Eğer kekleriniz ve çerezlerinizin daha yumuşak, hafif ve lezzetli olmalarını istiyorsanız, bu durumda doğru yere geldiniz! O halde, bugün size muhteşem pastalıklar yapmak için harika bir sırrımızı vereceğiz ve bu da kabartma tozu! Bu sorunsuz ve nispeten düşük maliyetli malzeme, çoğu mutfağın temel bir parçasıdır. Kabartma tozu ile yardımıyla pastane becerilerinizi bir sonraki seviyeye çıkarabilir ve ailenizi ve arkadaşlarınızı herkesin seveceği lezzetli tatlılar ve atıştırmalıklarla etkileyebilirsiniz.
Kabartma tozu, başka bir adıyla sodabikarbonat, doğada bulunan minerallerden elde edilen ve hamurları kabartmak için kullanığımız beyaz bir tozdur. Kabartma tozu, herhangi bir pastalığa gerekli olan temel bir malzemeyken, zaten çoğu evde bulunur ve herhangi bir yerel marketten kolayca edinebilirsiniz. Genellikle un ve şeker gibi ürünlerin yanındaki marketinizin pastalık rayonunda bulunur.
Limon suyu, sirke veya yoğurt gibi birşeylerle birleştiğinde, bicarbonate of soda kimyasal bir reaksiyon yaratır. Bu reaksiyon karbon dioksit adında bir gaz salır. Bu gaz hamurun kabarmasına ve yükselmesine neden olur ve bu da bizim sevdiğimiz hafif ve yumuşak dokuyu verir. Bicarbonate of soda olmadan, keklerimiz ve çerezlerimiz o kadar hafif ve havadar olmazdı.
Fırın soda, sevdiğimiz birçok hamur işinin ana malzemesidir. Onsuz, kekleriniz, çerezleriniz hatta ekmekleriniz düz ve sıkı bir şekilde kabarabilir. Bu tek malzemeden daha fazla veya daha az kullanmanız bile yaptığınız hamur işinin tadını ve dokusunu değiştirebilir. Nasıl olur da bu basit şey her şeyi bu kadar değiştirebilir!
Mutfakta, fırın soda pişirmek için harika bir malzemeyken, aynı zamanda başka kullanışlı uygulamaları da vardır. Saydamlaştırıcı olarak sayısız zor lekeyi temizleyebilir, gümüş eşyalarınızı cilalayabilir ve hatta buzdolabınızdan kötü kokuyu çıkarabilir. Fırın soda, birçok kullanım alanı olan çok önemli bir malzemedir, bu nedenle her pastacı mutfakında yer almalıdır. Sadece bir pişirme katkıından çok daha fazlasıdır—sizi diğer birçok ekipmanda da destekleyebilir!
Dikkatli Ölçün: Pişirme Soda — Pişirmenizden en iyi çıkarabilmek için, kabartma tozunuzu dikkatlice ölçmek çok önemli. Çok fazla veya yetersiz kullanmak, pişmiş ürünlerinizin dokusunu gerçekten değiştirebilir. Öldürken her zaman yeterince vakit ayırın!
Bir Asit ile Karıştırın: Kabartma tozu, limon suyu, sirke veya keçi sütü gibi bir asit ile karıştırılmalıdır. Bu, hamurunuzun kabarmasına ve hafif olmasına neden olan kimyasal reaksiyonu tetikler. Bu adımı yapmamak, pişmiş tatlılarınızın istediğiniz kadar hafif ve havlu olmamasına neden olabilir.
Copyright © Shouguang Bangze Chemical Co.,Ltd. All Rights Reserved
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
ÇEVİRİME