Kalsium klorida adalah senyawa anorganik yang serbaguna dan memainkan peran penting dalam berbagai proses industri, komersial, bahkan pertanian. Dengan sifat uniknya—higroskopisitas tinggi, titik beku rendah, dan kelarutan air yang kuat—senyawa ini telah menjadi bahan baku yang tak tergantikan bagi bisnis di seluruh dunia. Kalsium klorida anhidrat biasanya berbentuk kristal putih atau bubuk, dengan kerapatan tinggi (sekitar 2,15 g/cm³) dan titik leleh (sekitar 772℃).
Aplikasi Kalsium Klorida Anhidrat
(1) Zat penyerap air
Kalsium klorida anhidrat banyak digunakan sebagai zat penyerap kelembapan karena sifat higroskopisnya yang kuat. Zat ini dapat menyerap uap air dari udara, mengurangi kelembapan lingkungan. Kalsium klorida anhidrat umumnya digunakan dalam kemasan makanan, obat-obatan, perangkat elektronik, dan sebagainya, untuk mencegah kelembapan dan kerusakan. Sebagai contoh, dalam kemasan makanan, kalsium klorida anhidrat dapat menyerap uap air di dalam kemasan, sehingga memperpanjang masa simpan makanan.
(2) Zat Pencair Es
Pada musim dingin, kalsium klorida anhidrat sering digunakan sebagai zat pencair es. Zat ini dapat menurunkan titik beku es dan salju, sehingga memungkinkan es mencair pada suhu yang lebih rendah. Hal ini mengurangi risiko jalan menjadi licin akibat es dan menjaga keselamatan lalu lintas. Dibandingkan dengan zat pencair es natrium klorida tradisional, kalsium klorida anhidrat dapat bekerja secara efektif pada suhu yang lebih rendah serta memiliki dampak yang lebih kecil terhadap lingkungan.
(3) Bahan Bangunan
Kalsium klorida anhidrat juga memiliki aplikasi penting dalam bahan bangunan. Kalsium klorida dapat digunakan sebagai akselerator untuk beton, mempercepat waktu pengikatan beton dan meningkatkan efisiensi konstruksi. Selain itu, kalsium klorida juga dapat digunakan untuk memproduksi bahan tahan api dan bahan isolasi, sehingga meningkatkan kinerja dan keamanan bahan bangunan.
(4) Industri Makanan
Dalam industri makanan, kalsium klorida anhidrat digunakan sebagai aditif makanan. Kalsium klorida dapat berfungsi sebagai suplemen kalsium untuk memperkaya kandungan kalsium dalam makanan. Selain itu, kalsium klorida juga dapat digunakan dalam proses pengolahan makanan. Sebagai contoh, dalam produksi tahu, kalsium klorida anhidrat berperan sebagai koagulan yang menyebabkan susu kedelai menggumpal menjadi tahu.
Sebagai zat kimia penting, kalsium klorida anhidrat memainkan peran signifikan dalam produksi industri dan kehidupan sehari-hari berkat sifat fisik dan kimianya yang unik. Aplikasinya luas dan beragam, mulai dari bahan penyerap air dan pencair es hingga bahan bangunan dan aditif makanan.