Natri metabisunfit là một chất hóa học kỳ lạ có nhiều công dụng. Bạn sẽ tìm thấy nó trong thực phẩm, làm rượu vang, xử lý nước và, khó tin hơn, trong nhiếp ảnh! Nhưng natri metabisunfit là gì — và tại sao nó lại quan trọng?
Natri metabisulfite được sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm để giúp giữ cho thức ăn của chúng ta tươi và an toàn. Khi nó được thêm vào các loại thực phẩm như trái cây sấy khô, rau củ đóng hộp và một số loại thịt, nó ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng. Như vậy, chúng ta có thể thưởng thức những món ăn yêu thích lâu hơn mà không lo bị ốm!
Nhà sản xuất rượu vang sử dụng Natri Metabisunfit để làm sạch dụng cụ và chai trước khi đóng chai rượu. Điều này cũng bảo vệ dung dịch khỏi vi khuẩn có hại có thể làm chua vị. Nó còn giúp rượu vang tươi ngon trong nhiều năm.
Natri metabisunfit bao gồm các nguyên tử natri, lưu huỳnh và oxy. Khi hòa tan với nước, nó tạo ra khí sunfua dioxide, loại khí này tiêu diệt vi khuẩn có hại. Đặc điểm này khiến nó cực kỳ quý giá trong nhiều ngành công nghiệp.
Mặc dù natri metabisunfit rất hữu ích, nhưng phải sử dụng một cách an toàn. Đối với một số người, nó có thể gây ra triệu chứng dị ứng như hen suyễn hoặc mề đay, ông nói. Đó là lý do tại sao một trong những vấn đề lớn với các sản phẩm chứa natri metabisunfit là việc dán nhãn.
Trong ngành xử lý nước, natri metabisunfit được sử dụng để xử lý nước uống, đặc biệt là như một chất chống clo, nơi natri metabisunfit loại bỏ clo và làm nhiệm vụ tẩy trắng cũng như kiểm soát mùi của nước thải. Clo được trộn vào để tiêu diệt vi khuẩn, nhưng có thể gây hại cho con người nếu lượng quá cao. Natri metabisunfit làm sạch nước.
Natri metabisunfit là một chất tẩy trong nhiếp ảnh. Nó tạo ra hình ảnh khi phản ứng với ánh sáng. Quá trình này rất quan trọng nếu bạn muốn có những kỷ niệm đẹp và những bức ảnh tuyệt vời.