Sodium Metabisulphite, çeşitli alanlarda kullanılabilecek bir beyaz toz maddesi olan ve gıda sodyum bikarbonat ne olduğu, ne yaptığını ve nasıl güvenle kullanılacağını konusunda konuşuyoruz.
Sodium metabisulphite, bakteri ve mantarların büyümesini engelleyerek yiyeceklerin bozulmasını önleyen bir koruyucudur. Kurutulmuş meyveler, sebzeler ve etler genellikle rafların ömrünü artırmak için bu maddenin eklenmesinden yararlanır. Yemeklerde, renkleri parlak tutar ve kötü lezzetleri engeller.
Natrium metabisülfit, şarabın bozulmasını önlemek için bir şarap koruyucu olarak kullanılır. İstemsiz cinsten bakteri gelişimini engelleyerek şarabı bozulmadan korur. Ancak bazı insanlar sulfitle alerji duyar ki bu alerjilerin belirtileri bikarbonat sodyum fırın unu , baş ağrısı veya solunum zorlukları olabilir. Şaraplarda gerçekten sulfit varsa, şarap üreticilerinin bunu insanlara bildirmesi önem taşır.
Sodyum metabisülfitle de güzellik bakımı ürünleri, kremler, jel ve şampuanlarda kullanılmaktadır. Bu ürünleri bakteriler ve mantarlar karşı korumak için bir yoludur. Sülfitteler buna duyarlı olan bazı insanları etkileyebilir, bu nedenle işletmeler insanların güvenliğini sağlamak için ürünlerin doğru şekilde etiketlenmesini sağlamalıdır.
Laboratuvarlarda sodyum metabisülfit kullanılırken çok dikkatli olunmalıdır. Her zaman eldiven ve gözlük kullanarak cildinizi ve gözlerinizi koruyun. Tozları içermemek için iyi ventilasyonlu bir odada çalışın. Eğer yanlışlıkla temas ederseniz, ilgili alanını suyla yıkayın ve gerekirse yardım isteyin.
Sodyum metabisülfitle değiştirilebilen diğer yiyecek koruyucuları içerir. Doğal alternatifler, oregano ekstraksi, nar tohumu ekstraksi ve sirke'dir. Bunlar yiyecekleri taze tutmaya yardımcı olabilirken sülfit (tehlike) plakaları eklemek zorunda kalmadan. Onlar harika Geliştiricilerdir – Yiyecek için güvenli ve Sülfit Alerjisi için (tabii ki iyi ventilasyonlu bir alanda geliştirirseniz).