Sodyum metabisülfit, birçok kullanımına sahip olan garip bir kimyasal maddedir. Onu yiyeceklerde, şarap yapımında, su tedavisi ve inanılmaz ama fotografçılıkta bulursunuz! Ama sodyum metabisülfit nedir - ve neden önemli?
Sodium metabisulfite, yiyeceklerimizin taze ve güvenli kalmasını sağlamak için kullanılır. Kurutulmuş meyveler, konserve sebzeler ve bazı etler gibi yiyeceklerde kullanıldığında, bozulmayı sağlayan bakterilerin büyümelerini önler. Böylece, hasta olmadan önce favori atıştırmalıklarımızı daha uzun süre keyifle yiyebiliriz!
Şarapçılar, şarabı şişelemeden önce araç gereçlerini ve şişelerini temizlemek için Sodium Metabisulfite kullanır. Bu aynı zamanda tatını bozan kötü bakterilerden içeceği korur. Ayrıca şarabı yıllarca taze ve lezzetli tutar.
Sodium metabisulfite, sodyum, kükürt ve oksijen atomlarından oluşur. Suyla karıştırılması, kötü bakterileri öldüren kükürt dioksit adlı bir gaz oluşturur. Bu özellik, onu birçok endüstride çok değerli kılar.
Sodium metabisulfite faydalı olsa da, güvenli bir şekilde kullanılmalıdır. Bazı insanlarda astım veya urin gibi alerji belirtileri çıkartabilir. Bu nedenle, sodium metabisulfite içeren ürünlerle ilgili büyük sorunlardan biri etiketlemedir.
Su tedavi endüstrisinde, sodyum metabisülfit içme suyunun tedavisinde kullanılır, özellikle anti-klor olarak, burada sodyum metabisülfit kloru kaldırır ve bir bleach soyutma aracısı olarak ve atık su kokusunu kontrol etmek için kullanılır. Klor, herhangi bir bakteriyi öldürmek için karıştırılır, ancak fazla miktarda varsa insanlar için zararlı olabilir. Sodyum metabisülfit suyu temizler.
Sodyum metabisülfit, fotoğrafçılıkta bir bleaching ajanıdır. Işığla reaksiyon gösterilmesiyle bir resim oluşturur. Bu süreç, iyi bir kaç anı ve çok güzel fotoğraflar elde etmek istiyorsanız esastır.