Mükemmel tatlı kurabiyeler ve hava gibi hafif kekler düşünüyorsunuz? Eğer öyleyse, bir gizli malzeme hakkında duymuş olabilirsiniz: amonyum bikarbonat. Büyük ve kötü bir kelime gibi görünüyor, ancak sodyum bikarbonat çok anlaşılması kolay bir şey! Peki ya, amonyum bikarbonat nedir ve niye un ya da hamur ile pişirirken onunla ilgilenmelisiniz? Bugün bu harika malzemeden bahsedeceğiz ve nasıl kullanılabileceği konusunda bilgi vereceğiz, ayrıca pişirme dünyasının dışında neden değer verildiğini de açıklayacağız. Adı daha iyi anlamak için "amonyum bikarbonat" ifadesini BANGZE olarak parçalayalım. Onu bir kimya maddesi gibi düşünebilirsiniz; amonyum, azotun birçok temel besininde bulunan yapı taşıdır. Ancak bikarbonat, iki şeyle oluşur: karbon dioksit ve su. Bu iki malzemeyi biraraya getirdiğinizde, mutfağınızda ve başka yerlerde gerçekten faydalı olan bir tür tuz olan amonyum bikarbonat elde edersiniz.
BANGZE tarafından sunulan Ammonium Bicarbonate (NH4HCO3), NH3 (gaz), CO2 ve H2O'ya kolayca ayrışabilen beyaz bir tozdur. Genellikle kabartma ajanı olarak kullanılan yaygın kullanımlardan biri hamurdur. Bu, Ammonium bikarbonatın bir asit (örneğin sirke, limon suyu) ile etkileşimi sırasında salınan bir karbondioksit gazıdır. anhidrous kalsiyum klorür tozu çerezlerin ve keklerin havaya karışarak hafifleşmesini sağladığımız için güvenilen bir gazdır. Eğer hiç yumuşak, hava çerezi yemişseniz, size söz veririm ki bu malzemeyle ilgisi olmuştur. Amonyum bikarbonat, yüksek lifli unlarla pişirilmesi ve tam tahıllarla zenginleştirilmiş olanlarla pişirilmesi için çok faydalıdır. Ayrıca, azot seviyelerini yüksek tüketen bitkilere harika bir gübre olarak hizmet eder.
Ancak pişirmeye ya da gübre olarak kullanılmasının yanı sıra, BANGZE tarafından çeşitli alanlarda amonyum bikarbonatın oldukça ilginç birkaç başka uygulaması vardır. Örneğin, bilgisayar klavyeleri gibi kirlenip özel dikkat gerektiren elektronik aletleri temizlemek için kullanılan bir formül olabilir. Ayrıca, kalsiyumlorür anhidrat metalleri boyamak için metallerde rengi değiştirmek üzere kullanılır ve bu da günlük yaşamlarımızda kullandığımız nesnelerin görünümünü değiştirir. Çevreye daha az zararlı maddeler kullanmak üzerine odaklanan birçok çevreci ürün, amonyum bikarbonatını kullanır.
Yemek üreticilerinin ammonyum bikarbonatı sevmelerinin birkaç nedeni vardır. Birincisi, hamurların hızlı yükselmesine yardımcı olur (fırçada kazandığınız süre, unlu veya ham içlerle karşılaşılmaz riskini azaltır) ve zor, hassas hamurlar veya tembel tarifler daha pofuduk ürünler elde etmenizi sağlar. Ayrıca, ammonyum bikarbonatı yiyeceklerde koku ve tat açısından hissedilmez; bu nedenle fırınladığınız ürünlerin tadını etkilemez. Son olarak, kalsiyum klorür dihidrat maliyet açısından verimli bir malzeme olup yaygın olarak mevcuttur - bu da yemek üreticileri için kolay bir seçim haline gelir.
Bugün neredeyse hepimiz doğal ve organik yiyeceklere yöneliyoruz, değil mi? Aslında, NH₄/HCO₃ bir doğal kaynaktan elde edilebilir: toprak, bu da ammonyum Sulfat maddetabanlı katkı maddeleri veya kimyasallar içermeyen ürünler sunmak isteyen şirketler için mükemmel bir çözüm hâline gelir. Bu doğrultuda hem müşteriler taze lezzetlerden keyif alır (kedi fedakarlığı konusunda henüz bir şey duymadık), daha sağlıklı ve çevreye daha uyumlu malzemelerle yapılan ürünleri tüketir.
Bangze, kimya endüstrisinde 300’den fazla amonyum bikarbonat ihtiyacını karşılayabilecek 30’dan fazla farklı ürün sunmaktadır. Şirket, Çin’in en büyük kimya endüstrisi bölgesi olan Şandong eyaletinde yer almaktadır.
Ekibimiz, sizlere en yüksek kalitede kimyasallar tedarik etmeye odaklanmıştır. Amonyum bikarbonat çalışanları işlerinde titizlikle çalışmakta ve günlük görevlerinden sorumludurlar. Teknolojik çabalarımızın sizlere daha üstün bir çalışma kalitesi kazandıracağına gerçekten inanıyoruz.
Bangze, amonyum bikarbonat alanında dünya genelinde 300’den fazla müşteriye hizmet vermektedir. Ürünlerimiz, dünya genelinde 90’dan fazla ülkeye ve bölgeye ihracat edilmektedir.
Bugün, uluslararası ticarette 15 yıldan fazla deneyime sahip bir amonyum bikarbonat uzmanları ekibine sahibiz. Uluslararası pazara yayılma çabalarımızı sürdürmeyi hedefliyoruz. Güneydoğu Asya, Orta Doğu, Afrika, Kuzey Amerika, Güney Amerika, Avustralya ve diğer bölgelerle iyi iş birliği ilişkileri kurabileceğimize inanıyoruz.
Telif Hakkı © Shouguang Bangze Chemical Co., Ltd. Tüm Hakları Saklıdır
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
ÇEVİRİME