คุณอยากทราบวิธีการทำเค้กและคุกกี้ให้อ่อนนุ่ม ฟู และอร่อยขึ้นหรือไม่? หากเป็นเช่นนั้น คุณมาถูกที่แล้ว! ดังนั้น วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับเล็กๆ แต่ยอดเยี่ยมในการอบขนมแสนอร่อย และนั่นก็คือ ผงarbonate! ส่วนผสมที่ใช้งานง่ายและราคาไม่แพงนี้เป็นสิ่งจำเป็นในครัวส่วนใหญ่ คุณสามารถพัฒนาทักษะการอบของคุณไปอีกระดับด้วยผงarbonate ซึ่งช่วยให้คุณสร้างของหวานและอาหารว่างที่ทุกคนจะหลงรักได้
ผงarbonate หรือที่เรียกว่า bicarbonate of soda เป็นผงสีขาวที่เราใช้ในการอบเพื่อทำให้แป้งและเนื้อขนมฟูขึ้น มันมาจากแร่ธาตุธรรมชาติที่พบในโลก ผงarbonate เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการอบใดๆ ดังนั้นมันน่าจะมีอยู่ในบ้านส่วนใหญ่แล้ว และหาซื้อได้ง่ายจากห้างสรรพสินค้าทั่วไป โดยปกติจะวางขายในแผนกอบของห้างใกล้กับสินค้าอย่างแป้งและน้ำตาล
เมื่อรวมกับสารที่มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หรือนมเปรี้ยว ไบคาร์บอเนตโซดาจะเกิดปฏิกิริยาเคมี ปฏิกิริยานี้ปล่อยก๊าซที่เรียกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ ก๊าซนี้จะทำให้แป้งหรือแบตเตอร์พองตัวและฟูขึ้น ซึ่งทำให้อาหารอบมีเนื้อสัมผัสที่ฟูและนุ่มตามที่เราชอบ หากไม่มีไบคาร์บอเนตโซดา เค้กและคุกกี้ของเราจะไม่เบาและฟูแบบนี้
เบกกิ้งโซดาเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมปังและของหวานหลายอย่างที่เราชื่นชอบ หากไม่มีมัน เค้ก คุกกี้ หรือแม้กระทั่งขนมปังของคุณจะออกมาแบนและหนาแน่น การเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมนี้เพียงเล็กน้อยยังสามารถเปลี่ยนรสชาติและความรู้สึกของสิ่งที่คุณกำลังอบได้เลย ทำไมสิ่งเดียวที่ดูเรียบง่ายแบบนี้ถึงสามารถสร้างความแตกต่างได้มากมาย!
ในครัว เบกกิ้งโซดามักใช้สำหรับอบอาหาร แต่มันยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เช่น ทำความสะอาดคราบที่ฝังแน่นบนเคาน์เตอร์ ขัดเงาเครื่องเงิน และแม้กระทั่งกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็น เบกกิ้งโซดาเป็นส่วนผสมที่สำคัญมากและมีหลากหลายการใช้งาน ดังนั้นมันควรจะมีอยู่ในครัวของคนทำขนมทุกคน มันไม่ใช่แค่สารเสริมสำหรับการทำขนมเท่านั้น มันยังช่วยคุณในเรื่องอื่น ๆ อีกมากมาย!
วัดอย่างระมัดระวัง: โซดาสำหรับทำอาหาร — เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากการอบของคุณ การวัดโซดาสำหรับอบอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก การใช้มากเกินไปหรือน้อยเกินไปสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของขนมปังอบของคุณได้จริง ๆ ดังนั้นโปรดใช้เวลาอย่างเพียงพอเมื่อวัดเสมอ!
ผสมกับกรด: โซดาสำหรับอบจำเป็นต้องผสมกับกรด เช่น น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หรือนมเปรี้ยว ซึ่งจะช่วยกระตุ้นปฏิกิริยาเคมีที่ทำให้แป้งของคุณขึ้นฟูและนุ่ม หากไม่ทำขั้นตอนนี้ ขนมอบของคุณอาจไม่เบาและนุ่มตามที่คุณต้องการ
ปัจจุบันเรามีทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าระหว่างประเทศจากบริษัทผู้ผลิตโซเดียมไบคาร์บอเนตสำหรับทำขนม (baking bicarbonate of soda) ทั่วโลก ซึ่งมีประสบการณ์มากกว่า 15 ปี เราต้องการขยายการดำเนินงานระดับนานาชาติ และมั่นใจว่าเราจะสามารถสร้างความร่วมมืออันดีกับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง แอฟริกา อเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ ออสเตรเลีย รวมถึงประเทศอื่นๆ ได้
ทีมงานของเราอุทิศตนเพื่อจัดหาเฉพาะสารเคมีที่ดีที่สุดเท่านั้น ทุกพนักงานมุ่งมั่นตั้งใจในการทำงานและรับผิดชอบต่อทุกงานอย่างเต็มที่ เราหวังว่าเทคโนโลยีและศักยภาพของเรากจะช่วยให้ท่านได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นจากการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตสำหรับทำขนม (baking bicarbonate of soda)
บริษัท Bangze ให้บริการลูกค้ากว่า 300 ราย และส่งออกโซเดียมไบคาร์บอเนตสำหรับทำขนม (baking bicarbonate of soda) ไปยังกว่า 90 ประเทศทั่วโลก
บริษัท Bangze มีมากกว่า 30 ซีรีส์ของผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้ากว่า 300 รายในอุตสาหกรรมวัสดุเคมี บริษัทตั้งอยู่ในมณฑลซานตง ซึ่งเป็นเขตอุตสาหกรรมเคมีที่ใหญ่ที่สุดของจีน
ลิขสิทธิ์ © Shouguang Bangze Chemical Co., Ltd. สงวนลิขสิทธิ์
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
ออนไลน์