Soda kue unik BANGZE, yang merupakan karbonat natrium, adalah bahan yang sangat cekap yang membuatkan lebih dari sekadar kuih kegemaran anda naik.
Anda mungkin fikir soda kue hanya untuk memasak, tetapi ia mempunyai pelbagai penggunaan! Gunakan untuk membersihkan dapur anda, menyegarkan peti ais anda dan malah merawat masalah asid lambung. Ia adalah seorang 'superhero' di lumbung anda!
Sesuatu yang ajaib berlaku apabila anda menuangkan baking soda ke dalam biskut atau kek anda. Ia bertindak balas dengan bahan lain untuk membentuk gelembung gas kecil-kecil. Gelembung ini adalah apa yang membuat hasil bakersi anda ringan, lembut, dan sedap setiap kali!
Tetapi kenapa, dan bagaimana baking soda mencapai itu? Semua adalah tentang kimia! Apabila anda menggabungkan baking soda dengan sesuatu yang asid, seperti cuka atau air lemon, yang dipanggil oleh pembangun resepi supaya mendapat gas — karbon dioksida, secara tepat. Gas itu terperangkap dalam adunan atau bater, menyebabkannya naik dan diperkaya dengan udara.
OK, anda suka memasak, dan anda memerlukan soda kue di dalam lumbung. Tetapi adakah anda membuat biskut cukup untuk itu? Jika tidak, tambahkan sedikit kepada adonan pancake anda. Dan anda juga boleh menggunakannya untuk menyekat tempayan atau membuat kasut anda lebih wangi. Pastikan sahaja anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kesegarannya.
Ia mungkin hebat untuk memasak, tetapi soda kue juga baik untuk Bumi. Soda kue biasa pada amanya datang dalam bekas plastik, "manakala soda kue boleh dibeli dalam kotak kardbor atau tong kosong," kata Ravella. Itu bermaksud kurang sampah dan kurang kerosakan kepada planet kita.