Танд зөвхөн хийсэн цай, үзэг бууз нь ихтэй, тосдогч, дурын амттай болгохын тулд мэдээлэл хэрэгтэй гэж байгаа уу? Энэ нь зөв байвал та зөв номхонд ирсэн байна! Иймээс, өнөөдөр бид таныг эрдэмтэн бусад хамтран санал болгож, дурын амттай зах зээл, цай, үзэг бууз үйлдвэрлэх тухай нэг их санааг танилцуулах болно. Тэгвэл энэ нь бяслаг шаргал! Энэ үнэ цэнэтэй биш, хамгийн их олон улсын кухинд байдаг амтанд таны бяслагын чадварыг дээшлүүлэх боломжийг олгодог. Таны гэр бүлийнх, найз нөхдөөсөө дуртай байхад таны бяслагын чадварыг дээшлүүлэх боломжтой.
Бяслаг шаргал нь бусад нэрээр бяслаг бяслаг гэгддэг бөгөөд бид энэ л бяслаг шаргалыг бяслаг үйлдвэрлэхэд ашиглах бяслаг шаргал юм. Энэ нь газар дэх естэй байдалд байрладаг минералуудаас гаргасан байна. Бяслаг шаргал нь ямар ч бяслаг үйлдвэрлэхэд хэрэгтэй бөгөөд тиймээс хамгийн их олон гэр бүлд байдаг ба хамгийн их олон газарт авах боломжтой. Энэ нь таны газар дэх дэлгүүрийн бяслаг үйлдвэрлэх төрөлдөө байрладаг бөгөөд фуруу, цэцгийн хоолны хажуугаар байрладаг.
Лимонийн цай, хөөрөөсөө эсвэл бутtermilk-той хамтлагдаж байгаа үед бяслаг bicarbonate of soda-ар хими хувьсгал ороход уг хувьсгал нь carbon dioxide газыг гаргана. Энэ газ нь эсгийг эсвэл бяслагтай хамт шилжүүлэхэд тухайн бүтээгдэхүүн нь уур амттай болон дулаасан болно, энэ нь бидний хамгийн сонирхсон бяслагтай, уур амттай текстуртай болоход тусална. Бяслаг bicarbonate of soda-гүйцэтгэхгүй бол таны цай, саруул нь хүрээлэнтэй байдаггүй.
Амтны шөл нь бидний хамгийн их саналтай хийсэн зуухуудад маш чухал агуулга тогтоож байна. Энэ байхгүй бол танд хийсэн цай, үзэсгэлэн, эсвэл хоолой нь ихэвчлэн босоо ба дунджаар болж магадгүй. Энэ нэг агуулгын хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгахад танд хийх зүйлийн дуу, үндэслэлийг өөрчилж болно. Ямар нэг хялбар зүйл нь ямар ч өөрчлөлтийг олгох боломжтой вэ!
Хоолны өрөөнөөсөө амтны шөл нь хийсэн зуухад сайн боловч түүнийгээр өөр үйлдлүүдэд мөн ашиглах боломжтой. Тэр нь таны цонхнуудаас хирцгүй цаавчлуудыг цэвэрлэх, серебрийн хэрэгсэлээ полишинглах, эсвэл таны цахилгаан тоноглож буй үед чадварлаг болгох боломжтой. Амтны шөл нь ихэнх ашигтай агуулга юм, тиймээс үүнийг хамгийн их бүтээгдэхүүн болгон бүтээх хүн бүрт ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь зуухын нэмэгдэхүүнтэй харин таны өөрөөр хэрэглэх боломжтой!
Зориулан хэмжих: Химийн цус — Зөвхөн номхон шидэхэд зориулагдсан үйлдвэрлэлийг амжилттай хийхийн тулд химийн цусыг зориулан хэмжих чухал байдаг. Илүү их эсвэл их санахгүй хэрэглэх нь босоо шидээний текстурыг өөрчлөх боломжтой. Тиймээс хэмжих үед чамайг хамгийн их үеэ ав!
Хөрш дэвшүүлэх: Химийн цусыг лимоны шар, уцас, эсвэл тосон цустай хөрш дэвшүүлэн хийх хэрэгтэй. Энэ нь шидээний дээд хэсгийг ашиглан химийн хариуцлага үүсгэхэд тусална. Энэ үйлдлийг хийхгүй бол шидээний бүтээгдэхүүн нь танд хүсэх хэвээр гялалзсан байхгүй.