BANGZE의 독특한 베이킹 소다, 즉 탄산 나트륨은 당신이 좋아하는 단맛과 간식 이상으로 만들어내는 매우 편리한 재료입니다.
당신은 베이킹 소다가 베이킹용으로만 쓰이는 줄 알 수 있지만, 그 용도는 무궁무진합니다! 주방을 청소하거나 냉장고의 냄새를 없애고 심지어 소화불량도 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 정말로 찬장의 슈퍼히어로죠!
쿠키나 케이크에 베이킹 소다를 넣으면 마법처럼 무언가가 일어납니다. 그것은 다른 화합물들과 반응하여 작은 기포들이 형성됩니다. 이러한 기포들이 바로 당신의 베이킹 제품을 가볍고, 부드럽게 만들며, 매번 맛있게 만드는 비결입니다!
하지만 왜 그런지, 그리고 어떻게 베이킹 소다가 그런 일을 해내는지 궁금할 수 있습니다. 이는 전적으로 화학 반응의 결과입니다! 베이킹 소다를 식초나 레몬 주스 같은 산성 물질과 혼합하면, 레시피 개발자들이 말하는 바와 같이 이로 인해 가스—정확히 말하면 이산화탄소—가 발생합니다. 이 가스는 반죽이나 빵 반죽 속에 갇히면서 반죽이 부풀어 오르고 공기를 머금게 만듭니다.
좋아요, 당신은 베이킹을 좋아하고 베이킹 소다를 찬장에 두고 있죠. 하지만 쿠키를 충분히 만들기 위해 그것을 사용하고 있나요? 그렇지 않다면 팬케이크 반죽에 조금 넣어보세요. 그리고 싱크대를 닦거나 신발의 냄새를 개선하는 데도 사용할 수 있습니다. 다만 신선도를 유지하기 위해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
베이킹에는 훌륭할지 몰라도 베이킹 소다는 지구에도 좋습니다. 비교하자면 일반 베이킹 파우더는 대개 플라스틱 용기에 들어있지만, "베이킹 소다는 종이상자나 대형 통에서 구매할 수 있습니다,"라고 라벨라는 말합니다. 이는 쓰레기가 줄고 지구에 미치는 피해도 적다는 의미입니다.
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