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개요
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제품 설명
식품 등급 탄산수소나트륨은 고순도의 흰색 분말입니다. 화학 조성(NaHCO 3), 식품 안전 기준을 준수합니다. 미세하고 골격이 고른 질감을 가지며 무취이며 약간 짠맛이 있습니다. 물에 쉽게 용해되어 나트륨 이온과 중탄산 이온으로 분리되며, 일반적인 보관 조건에서 안정적입니다.
제품 매개변수
| 시험 항목 | 시험 표준 | 검사 결과 |
| 총 알칼리(나트륨중탄산염 기준) 3건조기준 | 99.0-100.5 | 99.69% |
| 건조 시의 질량 분율 손실 | ≤0.20% | 0.06% |
| PH | ≤8.5(10g/L) | 8.28(10g/L) |
| 로서 | ≤0.0001% | <0.0001% |
| 중금속 (Pb로 표시) | ≤0.0005% | <0.0005% |
| 염화물 (Cl로 표시) | ≤0.40% | 0.08% |
| 암모늄 | 시험 합격 | 시험 합격 |
| 백도 | ≥85.0 | 96.7 |
상세 사진
응용
식품 등급의 탄산수소나트륨은 식품 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다. 제과에서는 반죽 내의 산과 반응하여 이산화탄소 가스를 발생시키는 발효제로 활용되며, 빵, 케이크, 페이스트리를 부풀게 하는 데 기여합니다. 식품 가공 시 pH 조절에도 사용되며, 예를 들어 치즈 제조 시 응고 과정에서 산도를 조절하는 데 도움을 줍니다. 음료 생산 과정에서는 산미를 조절하여 균형 잡힌 맛을 유지하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 약한 알칼리성 특성 덕분에 식품 접촉 표면의 세척제로 사용되어 잔류물을 제거하고 일부 박테리아를 제거할 수도 있습니다.
회사 프로필
온라인