מטביסולפיט סודיום הוא חומר אבקה לבן שיכול לשמש בתחומים שונים, כולל שימור מזון, ייצור יין, קוסמטיקה ובמעבדה. היום, אנחנו מדברים על מה bicarbonate of sodium הוא, מה זה עושה ואיך להשתמש בו בבטחה.
מטבסולפיט סודיום הוא משמר שמונע מזון להתפוצץ על ידי מניעה של גדילת חיידקים ופטריות. פירות יבשים, ירקות ובשר היו בדרך כלל הוספו להם כדי להגדיל את חיי המדף. במזון, זה שומר על צבעים בהירים, ומעכב טעם רע.
מטבסולפיט נתרתי משמש כמוצר שימור ליין כדי לשמר את היין ולהגן עליו מפני הרס בתהליך הייצור. זה מונע מג'יירים לא רצויים לגדול, אשר יכול להרוס את היין. אבל יש אנשים שיש להם אלרגיה לסולפיטים, כגון bicarbonate sodium bicarbonate , שגורם לכאבי ראש או קושי בנשימה. אם באמת יש סולפיטים ביין, חשוב למעצבי יין לחשוף את זה לאנשים.
נתרן מטבי-סולפיט משמש גם בפרודוקטים לטיפול ביופי כולל קרמים, לוטיונים ושמפו. זה דרך להגן על הפרודוקטים מפני חיידקים ופטריות. סולפט יכול להשפיע על אנשים מסוימים שרגישים לו, לכן עסקים
עליך להיות מאוד זהיר בשימוש בנתרן מטבי-סולפיט במעבדות. תמיד השתמש בכפפות ובמשקפי הגנה כדי להגן על העור והעיניים שלך. לעבוד בחדר עם תקן אויר טוב כך שלא תאכל את האבקה. אם נוגעת בו במקרה, רחץ את האזור במים ובקש עזרה לפי הצורך.
שומרים אחרים של מזון שאפשר להחליף בנתרן מטבי-סולפיט כוללים. חלופות טבעוניות הן מרקם רוזמרין, מרקם זרע אשכולית ומחמץ. אלו יכולים לעזור לשמור על המזון טרי ללא הוספת סולפטים (סיכון) לוחות 1.) הם מפתחים מדהימים - בטוחים למזון ולחסורי אлерגיה לסולפט (אם אתה מפתח בחלל מהויר היטב כמובן).