BANGZE का विशेष बेकिंग सोडा, जो सोडियम कार्बोनेट है, एक बहुत ही सुविधाजनक सामग्री है जो आपकी पसंदीदा मिठाइयों और खाद्य पदार्थों को फिर से ऊपर उठाती है।
आप सोच सकते हैं कि बेकिंग सोडा केवल पेस्ट्री पकाने के लिए है, लेकिन इसके बहुत सारे उपयोग हैं! इसे अपने किचन को सफ़ाई करने, अपने फ्रिज को ताज़ा करने और यहाँ तक कि हार्टबर्न को ठीक करने के लिए इस्तेमाल करें। यह आपके अटॉक में एक सुपरहीरो है!
जब आप अपने कुकीज़ या केक में बेकिंग सोडा डालते हैं, तो कुछ जादुई होता है। यह अन्य यौगिकों के साथ अभिक्रिया करती है और छोटे-छोटे गैस के बुलबुले बनाती है। ये बुलबुले ही आपके बेक्ड गुड्स को हल्का, फुलफुला और हर बार स्वादिष्ट बनाते हैं!
लेकिन क्यों, और फिर कैसे बेकिंग सोडा ऐसा करती है? यह सब रसायनशास्त्र पर है! जब आप बेकिंग सोडा को किसी अम्लीय चीज़, जैसे सिरके या नींबू के रस के साथ मिलाते हैं, तो गैस - ठीक तौर पर कार्बन डाइऑक्साइड - बनती है, जैसा कि रेसिपी डेवलपर्स कहते हैं। गैस बटर या बैटर में फंस जाती है, जिससे यह उठता है और हवा से भर जाता है।
ठीक है, आप पेस्ट्री पकाना पसंद करते हैं, और आपको अटॉक में बेकिंग सोडा की जरूरत है। लेकिन क्या आप इसके लिए पुरी तरह से कुकीज़ बना रहे हैं? यदि नहीं, तो अपने पैनकेक बैटर में थोड़ा सा डालें। और आप इसे अपने सिंक को सफाई करने या अपने जूतों को बदबू से मुक्त करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। केवल यह यकीन करें कि आप इसे ठंडे और सूखे स्थान पर रखते हैं ताकि ताजगी बनी रहे।
यह पेस्ट्री पकाने के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन बेकिंग सोडा पृथ्वी के लिए भी अच्छा है। तुलना के लिए, सामान्य बेकिंग पाउडर आमतौर पर प्लास्टिक कन्टेनर्स में आता है, 'जबकि बेकिंग सोडा कार्डबोर्ड बॉक्सेस या बुल्क बिन्स में खरीदा जा सकता है,' रवेल्ला कहते हैं। इसका मतलब है कम ट्रैश और हमारे ग्रह पर कम क्षति।
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