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अवलोकन
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उत्पाद विवरण
खाद्य-ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट एक उच्च शुद्धता वाला सफेद पाउडर है। रासायनिक संरचना (NaHCO3) में सामान्य सोडियम बाइकार्बोनेट के समान 3), यह कठोर खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करता है। इसकी बारीक, सघन बनावट के कारण यह गंधहीन होता है और थोड़ा नमकीन स्वाद रखता है। यह पानी में आसानी से घुल जाता है, सोडियम और बाइकार्बोनेट आयनों में विभाजित हो जाता है, और सामान्य भंडारण स्थितियों के तहत स्थिर रहता है।
उत्पाद पैरामीटर
| परीक्षण आइटम | परीक्षण मानदंड | परीक्षण परिणाम |
| कुल क्षार (NaHCO के रूप में) 3शुष्क आधार पर | 99.0-100.5 | 99.69% |
| सूखाने पर मास अंश | ≤0.20% | 0.06% |
| पीएच | ≤8.5(10g/L) | 8.28(10g/L) |
| जैसे | ≤0.0001% | <0.0001% |
| भारी धातु (Pb के रूप में) | ≤0.0005% | <0.0005% |
| क्लोराइड ( Cl के रूप में ) | ≤0.40% | 0.08% |
| एमोनियम | परीक्षण में पास | परीक्षण में पास |
| चमक | ≥85.0 | 96.7 |
विस्तृत फोटो
अनुप्रयोग
खाद्य-ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट खाद्य उद्योग में कई उपयोगों के लिए उपयोग किया जाता है। यह बेकिंग में फूलने वाले एजेंट के रूप में काम करता है, आटे में अम्लों के साथ प्रतिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्पन्न करता है, जिससे रोटी, केक और पेस्ट्रीज़ फूलते हैं। यह खाद्य प्रसंस्करण में पीएच को समायोजित करने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, दही बनाते समय अम्लता को नियंत्रित करने के लिए। पेय पदार्थों के उत्पादन में, यह अम्लता को नियंत्रित करने के लिए उपयोग किया जा सकता है, जिससे संतुलित स्वाद सुनिश्चित होता है। इसके अलावा, यह अपने मृदु क्षारीय स्वभाव के कारण खाद्य-संपर्क सतहों के लिए सफाई एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है, अवशेषों को हटा सकता है और कुछ बैक्टीरिया को मार सकता है।
कंपनी प्रोफ़ाइल
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