Ĉu vi volas scii kiel fari vian kukojn kaj keksojn pli malfermajn, flugemajn kaj pli delikatajn? Se tio estas la okazo, vi venis al la bona loko! Do, hodiaŭ ni donos al vi grandan malgrandan sekreton por ekscela en puro de belaj trinkvivajoj, kaj tiu ĉi estas purpulvo! Tiu senproblemiga kaj relative malmultekosta ingrediento estas bazelemento en plej multaj kuirejoj. Vi povas porti vian kapablon puri al alta nivelo kun helpo de purpulvo, permesante al vi impresioni vian familon kaj amikojn kreante delicajn desertojn kaj manĝetojn kiujn ĉiuj estos ami.
Purpulvo, ankaŭ konata kiel bicarbonato de soda, estas blanka pudaĵo kiun ni uzas en puro por igi masojn kaj batitajn miksaĵojn leviĝi. Ĝi ricevas el natursorteckaj mineraloj trovitaj en la tero. Purpulvo estas baza ingrediento bezonata en iu ajn puro, do ĝi verŝajne jam troviĝas en plej multaj hejmoj, kaj estas facila aĉeti ĝin en iu ajn loka majstrofarejo.Ĝi kutime staras en la purosekcio de via majstrofarejo, apud aĵoj kiel faruno kaj sukero.
Kombinita kun io acida – kiel limonjuco, vinigro aŭ buttermilk – bicarbonato de sodio kaŭzas kimian reakcion. Tiu reakcio eliras gason nomitan karbon-dioxydo. Tiu gaso igas la mason aŭ bataton pufiĝi kaj leviĝi, provizante kuireĵojn kun la flufa, molva teksturo kiun ni ĉiuj amas. Sen bicarbonato de sodio, niaj keksoj kaj keksoj ne estus tiel leĝeraj kaj aeraj.
Sodeto estas ĉefa ingrediento en multaj el niaj plej ŝatataj horneblajoj. Sen ĝi, viaj kukoj, keksoj eĉ panĝo estus platigitaj kaj dencigitaj. Modifado de la kvanto de tiu unu ingrediento povas eĉ ŝanĝi tutan guston kaj teksturon de tio, kion vi provas hornebi. Kiel eblas, ke tiu simplaĵo faras tiom da malsamaj efikoj!
En la kuirejo, sodeto estas bonega por hornebi, sed ĝi ankaŭ havas aliajn utilajn aplikaĵojn. Ĝi povas forigi malfacilajn maculojn de viaj tabloj, poli vian argentecon kaj eĉ forigi olorajn problemojn el via fridaro. Sodeto estas tre grava ingrediento kun multaj uzoj, do ĝi devus esti prezenta en ĉiu horneista kuirejo.Ĝi estas pli ol nur hornebla aldono — ĝi povas helpi vin en multaj aliaj manieroj!
Mezuru Atente: Kuiraj Sodaĵoj — Por ricevi la plej bonan el vian kuirado, mezuri viajn sodaĵojn atente estas tre grava. Uzi tro multe aŭ tro malpli povas vere ŝanĝi la strukturon de viaj kuirejoj. Do donu al vi mem sufiĉe da tempon dum la mezurado ĉiam!
Miksu kun Acido: La soda bezonas esti miksitaj kun acido, kiel ekzemple limonajuco, vinigro aŭ buttermilk. Tio helpas produkti la kemian reakcion, kiu igas vian pano levi kaj iĝi malfirma. Ne fari tiun paŝon povus rezulti en viaj kuirejoj ne esti tiel levis kaj etereaj kiel vi volas ke ili estu.
Copyright © Shouguang Bangze Chemical Co.,Ltd. All Rights Reserved
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
TRETEJE