সোডিয়াম মেটাবাইসালফাইট একটি সफেদ চুল্লের মতো পদার্থ যা খাবার রক্ষণ, ওয়াইন তৈরি, কসমেটিক্স এবং প্রयোগশালায় ব্যবহৃত হতে পারে। আজ আমরা আলোচনা করব এটা কি, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এর কাজ কি এবং এটি কিভাবে নিরাপদভাবে ব্যবহার করা যায়।
সোডিয়াম মেটাবাইসালফাইট একটি রক্ষণশীল যা খাবার খারাপ হওয়া থেকে বাচায় ব্যাকটেরিয়া এবং ফাংগাসের বৃদ্ধি রোধ করে। শুকনো ফল, শাকসবজি এবং মাংসে সাধারণত এটি যুক্ত করা হয় যাতে শেলফ লাইফ বাড়ে। খাবারে, এটি রঙ উজ্জ্বল রাখে এবং খারাপ স্বাদ থেকে বাচায়।
ওয়াইন রক্ষণে সোডিয়াম মেটাবাইসালফাইট ব্যবহৃত হয় যা ওয়াইনকে সংরক্ষণ করে এবং ওয়াইন ক্ষয় হতে রক্ষা করে। এটি অভিলষিত জীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করে, যা ওয়াইনকে নষ্ট করতে পারে। কিন্তু কিছু মানুষ সালফাইট এর প্রতি অ্যালার্জি আছে, যেমন বাইকার্বোনেট সোডিয়াম বেকিং সোডা , যা মাথাব্যথা বা শ্বাস কষ্ট উত্পাদন করে। যদি ওয়াইনে সালফাইট থাকে, তবে ওয়াইন তৈরি করার জন্য এটি মানুষের কাছে জানানো গুরুত্বপূর্ণ।
সোডিয়াম মেটাবাইসালফাইট ক্রিম, লোশন, এবং শ্যাম্পু সহ সৌন্দর্য দ্রব্যেও ব্যবহৃত হয়। এটি এই উৎপাদনগুলির ব্যাকটেরিয়া এবং মল্ড থেকে রক্ষা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু মানুষ এর প্রতি সংবেদনশীল হতে পারে, তাই ব্যবসায়িকভাবে উৎপাদনগুলি সঠিকভাবে চিহ্নিত করা আবশ্যক যাতে মানুষের নিরাপত্তা থাকে।
ল্যাবরেটরিতে সোডিয়াম মেটাবাইসালফাইট ব্যবহার করার সময় অত্যন্ত সতর্ক থাকতে হবে। হ্যাঁটি এবং গোগল ব্যবহার করুন যাতে আপনার চোখ এবং চর্ম সুরক্ষিত থাকে। ভাল বায়ু প্রবাহিত ঘরে কাজ করুন যাতে ধুলো শ্বাস না নেন। যদি অনার্থক্রমে এটি স্পর্শ করেন, তবে প্রয়োজনীয় সাহায্য নিতে জল দিয়ে ওই অংশ ধুন।
সোডিয়াম মেটাবাইসালফাইটের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত অন্যান্য খাবারের রক্ষণাবেক্ষণ উপাদান রয়েছে। প্রাকৃতিক বিকল্প হল রোজমেরি এক্সট্রাক্ট, গ্রেপফ্রুট সিড এক্সট্রাক্ট এবং সিড। এগুলি খাবার তাজা রাখতে সাহায্য করে যা সালফাইট (অপদার্থ) যোগ না করে। তারা মার্কিন ডেভেলপার – খাবারের জন্য নিরাপদ এবং সালফাইট অ্যালার্জির জন্য উপযুক্ত (যদি ভালভাবে বায়ুপ্রবাহিত জায়গায় ডেভেলপ করা হয় তবে ব্যবহার করা যায়।)
কপিরাইট © শুয়োগুয়াং বাংজে রাসায়নিক কো., লিমিটেড। সর্ব অধিকার সংরক্ষিত
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
অনলাইন