ওহে শিশুরা। তোমরা কি খাবারে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সম্পর্কে শুনেছ? বড় শব্দ, হ্যাঁ? হাম্ম... এটা হয়তো তুমি আগেই খেয়েছিলে কিন্তু জানতে পারনি। CaCl2 বা ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড একটি প্রাকৃতিক খনিজ যা খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি তোমাদের প্রিয় খাবারে রয়েছে। তাই, আজ আমি তোমাদের সবাইকে আরও বিশেষভাবে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সম্পর্কে স্বাস্থ্যের দিক থেকে জানাব। তাই, আর বিলম্ব না করে শুরু করা যাক। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড এটি তৈরি হয় দুটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সাথে জোড়া: ক্যালসিয়াম এবং ক্লোরিন। এটি আলग ধরনের একটি লবণ উৎপাদন করে যা আপনার খাবারের একটি রূপে প্রয়োজন। এটি খাবারের অধিক সময় ধরে খারাপ হওয়ার থেকে বাচাতে পারে এমন একটি খাদ্য রক্ষণশীল। অর্থাৎ, খাবারটি এখনও একই সুস্বাদু এবং খাওয়া যায়। এটি অন্য এক উপায়েও খাবারের অনুভূতি বা স্বাদের পরিবর্তন ঘটাতে পারে। এটি ঠিক ফল এবং শাকসবজি ক্যান করার মতো। ক্যান করা প্রকারের ফল এবং শাকসবজিতে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করা হয় যাতে তা মৃদু বা নরম না হয়। এটি বিশেষ করে যখন আপনি আপনার ফল এবং শাকসবজি একই রকম খেতে চান, তখন এটি স্বর্গের মতো। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দুধ থেকে একটি দৃঢ় মিশ্রণ তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়, যা আমরা সবাই চিনি তাকে চিজ বলে।
তাই, আপনি হয়তো চিন্তা করছেন, ক্যালসিয়াম কি ক্লোরাইড খাওয়া যায় কি? হ্যাঁ, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড খাওয়া যাবতীয় এবং ছোট পরিমাণে নিরাপদ বলে বিবেচিত। বাস্তবে, এটি অনেক খাবারে থাকে এবং কিছু জিনিসের জন্য একটি পুষ্টি সাপ্লিমেন্টও। আমি বলতেই চাই যে এটি অধিক পরিমাণে খাওয়া যায় না, এবং তা রোধ করতে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণের জন্য উপলব্ধ। ফলে, সবকিছু সাম্যে রাখা উচিত। তাই, সবকিছুর মধ্যে মাঝারি ভালো, কিন্তু অধিক কিছুই ভালো নয়।
এবং তারা ব্যবহার করে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যা আমাকে আমাদের তৈরি চিজের কথা মনে করিয়েছিল। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দুধের প্রোটিনকে শুকনো করতে সাহায্য করে। শুকনো হওয়া, বা চিজ তৈরির প্রক্রিয়ার ডাল গঠন। এটি চিজ তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ কারণ এটি এক ধরনের চিজকে অন্য ধরনের চিজ থেকে আলাদা করে এর বিশেষ টেক্সচার এবং স্বাদ গুণে। এভাবে, চিজ তৈরি করা হয় বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের সাথে যা ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করার উপায়ে নির্ভর করে।
যদিও এটি আবশ্যক নয় ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড কुछ রান্না করা খাবারের শেলফ লাইফ উন্নয়ন করে। তবে, এর সঙ্গেও সমস্যা আছে। তবে, এর প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হলো, এটি কখনও কখনও আপনার খাবারের স্বাদ বা সঙ্গতি পরিবর্তন করতে পারে। ক্যান-এ ফলসমূহ একটি উদাহরণ, যদি অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যুক্ত করা হয় তবে তারা কষায়িত বা ধাতব স্বাদ হতে পারে এবং আমি নিশ্চিত যে কেউই ধাতুর মতো স্বাদের খাবার খেতে চায় না। আরেকটি বিষয় হলো আপনি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের বিরুদ্ধে অ্যালার্জিক হতে পারেন, যার অর্থ খাবার পণ্যটি যদি এটি সম্মিলিত থাকে তবে সচেতন থাকুন। ভিন্ন ধরনের খাবার খেতে গেলে আপনার শরীরের উপর লক্ষ্য রাখুন।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি জানতে চাইছেন যে কিনা খাবার ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড রয়েছে, এটি আবিষ্কার করতে আপনি সহজেই এভাবে পারেন। প্রথমত, প্যাকেজ লেবেলের উপাদানগুলি দেখুন। তथ্য থেকে বেরিয়ে যাওয়া যায় না যে যদি কোনও পণ্যে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড থাকে, তবে এটি অবশ্যই উপাদানের তালিকায় থাকতে হবে। দ্বিতীয় ধাপটি লেবেলে উপলব্ধ একটি নির্দিষ্ট ডিজিট খুঁজে পাওয়া জড়িত, এটি E509 হিসাবে পরিচিত। এটি সংখ্যাগুরু নম্বর যা মাধ্যমে আপনি খাবার জিনিসে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড থাকা স্থান সকল খুঁজে পেতে পারেন তাই উপলব্ধি সহজ হয়। শেষ পর্যন্ত, যদি আপনি এই উপায়ের সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্য জানতে চান তবে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন বা গুগল সার্চ করুন।
বাংজে খাদ্য সেবায় ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড বিশ্বব্যাপী 300 টিরও বেশি গ্রাহকের কাছে প্রদান করে। এছাড়াও বিশ্বের 90 টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলে র্যাজ করে।
আন্তর্জাতিক ট্রেডের একটি সম্পূর্ণভাবে পেশাদার দল রয়েছে যারা 15 বছরেরও বেশি। আমরা আন্তর্জাতিকভাবে আমাদের ব্যবসা বিস্তার করতে চাই। আমরা নিশ্চিত যে আমরা দক্ষিণ এশিয়া, মধ্য প্রাচ্য, আফ্রিকা, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং অন্যান্য দেশগুলোর সাথে ভালো সম্পর্ক তৈরি করতে পারি।
টিম আপনাকে উচ্চতম গুণবত্তা সহকারে রসায়ন পণ্য প্রদান করতে প্রতিবদ্ধ। আমাদের টিমের প্রতি সদস্যই তাদের কাজে প্রতিবদ্ধ এবং তাদের কাজের জন্য দায়বদ্ধ। খাদ্যে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড- আমাদের প্রযুক্তি প্রচেষ্টা আপনাকে আরও কার্যকর কাজ উৎপাদনে সাহায্য করবে।
ব্যাংজে ৩০টিরও বেশি ভিন্ন ভিন্ন পণ্য লাইন প্রদান করে যা রসায়ন শিল্পের ৩০০টিরও বেশি গ্রাহকের প্রয়োজন মেটাতে পারে। এই কোম্পানি চীনের শানড়োংয়ের বৃহত্তম রসায়ন অঞ্চলে অবস্থিত, যেখানে খাদ্যে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড উৎপাদিত হয়।