مرحبًا يا أطفال. هل سمعتم يومًا عن كلوريد الكالسيوم في الطعام؟ كلمة كبيرة، أليس كذلك؟ همم... ربما تحتوي على شيئٍ قد تناولتموه من قبل لكنكم لم تعرفوا عنه. CaCl2 أو كلوريد الكالسيوم هو معدن طبيعي يُستخدم في الطعام. وهو موجود في طعامكم المفضل. لذلك؛ اليوم سأرشدكم جميعًا بشكل أكثر تحديدًا حول كلوريد الكالسيوم فيما يتعلق بالصحة. إذن، دون المزيد من التأخير، دعونا نبدأ. الكالسيوم كلوريد يتم تصنيعه عن طريق مزج نوعين مهمين من العناصر الغذائية: الكالسيوم والكلور. وهذا يؤدي إلى نوع مختلف من الملح الذي تحتاجه في إحدى طرق إنتاج الأغذية. فهو محفوظ غذائي يمنع تلف الأطعمة لفترة طويلة. مما يعني أن الطعام لا يزال بنفس اللذة والقابلية للأكل. كما يمكن أن يغير أحيانًا الطريقة التي نشعر بها أو نتذوق بها الطعام. وهو مشابه تمامًا لتحنيط معظم الفواكه والخضروات، حيث يتم إضافة كلوريد الكالسيوم إلى الأنواع المعلبة حتى تبقى صلبة بدلاً من أن تكون ناعمة/طرية. إنه مثل الجنة خاصة عندما تريد تناول الفواكه والخضروات كما هي. كما يستخدم كلوريد الكالسيوم لإنشاء خليط سميك من الحليب والذي نعرفه جميعًا باسم الجبن.
إذن، قد تكون لديك تساؤلات، هل كلوريد الكالسيوم كلوريد هل يمكن تناوله؟ نعم، يُعتبر كلوريد الكالسيوم آمناً نسبيًا للاستهلاك وبكميات صغيرة. في الواقع، يوجد في العديد من الأطعمة ويُستخدم كمكمل غذائي لبعضها. يجب أن أقول إنه ليس صحيًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة، ولمنع ذلك، يكون كلوريد الكالسيوم متاحًا على شكل محلول. لذلك، من الأفضل الحذر والحفاظ على التوازن في كل شيء. النتيجة هي أن الاعتدال في كل شيء جيد، لكن الإفراط في أي شيء ليس كذلك.
ويستخدمون كالسيوم كلوريد الكالسيوم الذي كان رائعًا لأنه ذكرني بالجبن الذي قمنا بصنعه. يساعد كلوريد الكالسيوم على تجلط البروتين في الحليب. التجلط، أو تكوين الجبنة أثناء عملية صنع الجبن، هو خطوة حرجة في إنتاج الجبن لأنه ينتج الخصائص الفريدة للقوام والنكهة التي تميز نوعًا واحدًا من الجبن عن الآخر. بهذه الطريقة، يستطيع صانعو الجبن إنشاء مجموعة واسعة من الأجبان ذات الأذواق والنقوش المختلفة بناءً على كيفية إضافتهم لكلوريد الكالسيوم.
على الرغم من أنه ليس ضروريًا, كلوريد الكالسيوم يحسن من عمر بعض الأطعمة المطهية. ومع ذلك، لديه مشاكل أيضًا. واحدة من المشاكل الرئيسية معه هي أنه قد يغير النكهة أو القوام الخاص بطعامك. الفواكه المعلبة مثال على ذلك؛ إذا تم إضافة كمية كبيرة جدًا من كلوريد الكالسيوم، فقد تصبح ذات طعم مر أو معدني، وأنا متأكد أن أحدًا لا يريد تناول طعام يحمل طعم المعدن. نقطة أخرى يجب أخذها في الاعتبار هي أنك قد تكون مصابًا بحساسية تجاه كلوريد الكالسيوم، مما يعني أن عليك الحذر إذا كان المنتج الغذائي الذي تستهلكه يحتوي عليه. راقب جسمك عند تناول نوع مختلف من الطعام.
على سبيل المثال، إذا كنت تتساءل عما إذا كان طعام يحتوي على كلوريد الكالسيوم، هنا كيف يمكنك اكتشاف ذلك بسهولة. أولاً، انظر إلى المكونات على علبة المنتج. لا يمكن تجاهل حقيقة أن إذا كان كلوريد الكالسيوم موجودًا في منتج، فيجب أن يكون مدرجًا في قائمة المكونات. الخطوة الثانية تتضمن البحث عن رقم معين موجود على العبوة، وهو ما يُعرف باسم E509. هذا هو الرقم الذي يمكنك من خلاله تتبع وجود كلوريد الكالسيوم في الأطعمة، مما يجعل اكتشافه أسهل. وأخيرًا، إذا كنت بحاجة لمزيد من المعلومات حول هذا الجهاز، استشر طبيبك أو ابحث عبر جوجل.
بانغزي كلوريد الكالسيوم في خدمات الطعام لأكثر من 300 عميل حول العالم. كما نصدر إلى أكثر من 90 دولة وإقليم عبر العالم.
لدينا فريق تجارة دولية محترف بالكامل يتكون من أكثر من 15 شخصًا. نود توسيع أعمالنا الدولية باستخدام كلوريد الكالسيوم في الطعام. نحن واثقون من أننا يمكن أن نطور علاقات جيدة مع دول جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية، وأستراليا وكذلك دول أخرى.
مجموعة ملتزمة بتقديم أفضل جودة من المواد الكيميائية لك. كل عضو في فريقنا ملتزم بعمله ويتحمل المسؤولية عن وظيفته. كلوريد الكالسيوم في الطعام، جهودنا التكنولوجية ستساعدك على إنتاج عمل أكثر فعالية.
توفر شركة Bangze أكثر من 30 خطًا مختلفًا من المنتجات يمكنها تلبية احتياجات أكثر من 300 عميل داخل صناعة الكيماويات. تقع الشركة في منطقة شاندونغ التي تعتبر أكبر منطقة كيميائية في الصين، حيث يوجد كلوريد الكالسيوم في الطعام.
Copyright © Shouguang Bangze Chemical Co.,Ltd. All Rights Reserved
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
على الإنترنت