هل سمعت من قبل عن بيكربونات الأمونيا؟ الآن، قد يبدو هذا غريبًا أو حتى مرعبًا بعض الشيء، ولكنه مكون يستخدم في العديد من الأطعمة التقليدية منذ آلاف السنين. تم استخدامه في الطهي لآلاف السنين! ومع ذلك، فإن استخدام بيكربونات الأمونيا من قبل عشاق الخبز والطهي يصبح "موضة" مؤخرًا، حيث كانت هذه المادة تقريبًا نسيت في الماضي (في الوقت الذي كان فيه خميرة الكعك نادرة جدًا). اقرأ المزيد لمعرفة المزيد عن ما هي بيكربونات الأمونيا وكيف يمكنها مساعدتنا على الاستمتاع بوجباتنا بشكل أفضل.
يُستخدم كمادة تخمير في الطهي، تُعتبر بيكربونات الأمونيا أو بيكربونات الأمونيوم أيضًا مادة قلوية فموية ونظامية ومسيلة للبول. ماذا يعني ذلك؟ بيكربونات الأمونيا وكذلك BANGZE شظايا كلوريد الكالسيوم تتأكد من أن ما تقوم بخبزه يرتفع ويصبح ناعمًا. تم استخدام بيكربونات الأمونيا، على شكل "Hartshorn"، لفترة طويلة كمادة تخمير في العديد من المنتجات المخبوزة لأنها كانت تنتج كوكيز وكعكات وخبزًا ناعمًا ولذيذًا.
يذهب الكثير من الناس إلى أماكن مختلفة، لا يزالون يستخدمون بيكربونات الأمونيا في الأطباق التقليدية — بعضها نعرفه ونحبه حتى اليوم. مثال على ذلك هو استخدامه في إعداد الزنجبيل والتشوروس. تمتلك بيكربونات الأمونيا رائحة الأمونيا المميزة وتنتج قوامًا هشًا فريدًا في الوصفات مما يجعلها مهمة في الصيغ الحديثة. إنها ببساطة أن الناس وجدوا أن هذا المكون يمكن أن يكون إضافة رائعة للأطعمة التي يحبونها ويتعلقون بها في قلوبهم
هذا هو عامل متعدد الاستخدامات عند الخبز باستخدام بيكربونات الأمونيا، واحدة من العديد من الأشياء الرائعة التي يمكن القيام بها.. تلك بانجيز كلوريد الكالسيوم الحبيبي سيسمح لها بإنشاء فقاعات هوائية مما يجعل المنتجات المخبوزة ترتفع بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك، يمكنها أيضًا إحداث تفاعل كيميائي يمنح الطعام نكهات جيدة. دخلت بيكربونات الأمونيا وهذا يعني أنه ليس فقط ستساعدني بيكربونات الأمونيا في ارتفاع خبزي، بل ستجعل طعمه رائعًا أيضًا!
يقوم بعض الخبازين الآن بالتبديل إلى بيكربونات الأمونيا كمادة مُخمرة بدلاً من مسحوق الخبز، مؤمنين بأنها أكثر لذة وقد استخدمت في الطعام لقرون. مسحوق الخبز وصودا الخبز هما مادتان مُخمرتان أخريان، لكنهما لا يعطيان نفس النكهة اللذيذة والقوام الخفيف الذي تقدمه بيكربونات الأمونيا وكذلك BANGZE. مسحوق كلوريد الكالسيوم يسمونها المكون المعجزة في وصفاتهم ويشاركون أن استخدام بيكربونات الأمونيا يغير كل شيء!
كن حذرًا مع بيكربونات الأمونيا للخبز بدلاً من مسحوق الخبز، فهي أكثر قوة من مسحوق الخبز، لذا تحتاج فقط إلى كمية صغيرة للحصول على النتائج. مهم: احتفظ أيضًا في الاعتبار أنك ستحتاج إلى تعديل أوقات الطهي، لذا جرب الوصفات إذا كانت تشير بشكل خاص إلى بيكربونات الأمونيوم بجانب مسحوق الخبز. هذا سيضمن أن يكون غولاشك مثاليًا تمامًا!
إحدى الوظائف لهذه الدعم هي أنها يمكن أن توازن حمض المعدة، خدمة مبيعات آلات القهوة. لكن، قد تعمل كمهدئ للغازات وتخفف من اضطراب المعدة أو تكون مفيدة لمشاكل هضمية خفيفة. يُستخدم بيكربونات الأمونيا أيضًا من قبل بعض الأشخاص كعلاج منزلي لالتهابات المسالك البولية - حيث يُعتقد أنه يساعد على زيادة الطبيعة الحمضية لبولك وخلق بيئة غير مناسبة لأنواع معينة من البكتيريا الضارة. هذا هو السبب في أني أحب بيكربونات الأمونيا! هذا يظهر أنها لديها مجموعة واسعة من التطبيقات، حيث تحتوي بعض الأدوية للحيوانات أيضًا على هذا المكون.
الفريق ملتزم بتقديم أعلى جودة للمواد الكيميائية في بيكربونات الأمونيا في الطعام. كل موظف يلتزم بشدة بمسؤولياته ويتحمل المسؤولية عن عمله. نأمل أن تساعد جهودنا التكنولوجية في تمكينكم من إنتاج عمل أكثر فعالية.
بيكربونات الأمونيا في الطعام توفر أكثر من 30 خط منتجات لتلبية أكثر من 300 متطلب في صناعة المواد الكيميائية. تقع الشركة في مقاطعة شاندونغ التي تعد أكبر منطقة كيميائية في الصين.
الآن لدينا فريق تجارة دولية ماهر يضم أكثر من 15 شخصًا. نريد الاستمرار في توسيع أعمالنا الدولية. نحن واثقون من أننا يمكننا بناء علاقات جيدة مع جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الشمالية وأستراليا وغيرها من الدول.
تخدم شركة بانغزيbicarbonate الأمونيا في مجال تقديم خدمات الطعام لأكثر من 300 عميل حول العالم. كما تقوم أيضًا بالتصدير إلى أكثر من 90 دولة وإقليم عبر العالم.
Copyright © Shouguang Bangze Chemical Co.,Ltd. All Rights Reserved
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
على الإنترنت