Wil jy weet hoe om jou kake en koekies saggiger, liggereg en meer heerlik te maak? As dit so is, dan is jy by die regte plek! Vandag gaan ons jou 'n geweldige klein geheim deel vir uitstekende bakkerij van verfynings en dit is: baksoos! Hierdie maklike en relatief goedkoop ingrediënt is 'n basis in die meeste keukens. Met baksoos kan jy jou bakvaardighede na 'n volgende vlak neem en jou familie en vriende bemark deur heerlike nageregte en snacks te skep wat almal sal liefhe."
Baksoos, ook bekend as natriumhulswaat, is 'n wit poeder wat ons in bakkerij gebruik om deeg en bes te laat styg. Dit word afgelei van natuurlik voorkomende minerale in die aarde. Baksoos is 'n basiese ingrediënt wat nodig is vir enige bakkerij, so is dit waarskynlik reeds in die meeste huishoudings beskikbaar en maklik verkrybaar by enige plaaslike winkel. Jy sal dit tipies vind in die bakkerij-gangpad van jou winkel, naas dinge soos meel en suiker.
Gekombineer met iets suur—soos lemingsap, essensiële of melk—natroon hen skep 'n chemiese reaksie. Hierdie reaksie gee 'n gas af genaamd koolstofdioxide. Hierdie gas laat die deeg of bastering opblaas en styg, wat bakware die luilige, sagte tekstuur verskaf waarvan ons almal hou. Sonder natroon sou ons kake en koekies nie so lig en lugtig wees nie.
Sodabaking is 'n sleutelingrediënt in baie van ons gunsteling gebak. Sonder dit sou jou kake, koekies en selfs brood plat en dig wees. Verander die hoeveelheid van hierdie een ingrediënt kan selfs die hele smaak en tekstuur van wat jy bak verander. Hoe kan dit wees dat een eenvoudige ding al die verskil maak!
In die keuken is sodabaking wonderbaar vir bak, maar dit het ook ander nuttige toepassings. Dit kan moeilike vlekke van jou tafels afkwas, jou silwer polier en selfs die stank uit jou koelkast verdryf. Sodabaking is 'n baie belangrike ingrediënt met baie gebruik, so moet dit se plaas hê in elke bakker se keuken. Dit is soveel meer as net 'n bak toevoeging - dit kan jou in baie ander opsigte help ook!
Meet Versigtig: Kooksoetan — Om die beste uit jou bakkerie te kry, is dit baie belangrik om jou kooksoetan versigtig te meet. Te veel of te min gebruik kan regtig die struktuur van jou gebak verander. Neem dus altyd tyd om akkuraat te meet!
Meng met 'n As: Kooksoetan moet gemeng word met 'n as soos limoen sap, azyn, of bastermalk. Dit help om die chemiese reaksie te veroorsaak wat jou deeg laat styg en liggies maak. As jy hierdie stap weglê, kan jou gebakte goedertjies nie so lig en eterselik wees nie as jy hulle wil hê nie.
Copyright © Shouguang Bangze Chemical Co.,Ltd. All Rights Reserved
EN
AR
NL
HI
JA
KO
RU
TL
IW
ID
LV
LT
VI
TH
TR
AF
MS
BN
EO
LA
MN
SO
ONLINE